1926년에 니퍼의 전신이라고 할 수 없는 머리를 자르기 위한 '반절'이라고 불리는 도구 제조에 의해 창업했습니다.칼 속에서도 절절형 즉 양쪽날이 딱 맞는 날이 딱 맞춰 대상을 자겠다는 칼에 특화돼 창업 당시부터 변함없이 재료 음맛에서 완성까지 일관된 정성스러운 제조에 집착합니다.좋은 재료, 좋은 장인이 갖추는 이 땅에서 많이 도태되어 가는 가운데 스와다 제작소는 전통적 기술을 유지하고 더욱 진화시키고 있습니다.
SUV WADA에서는 모든 공정에서 장인의 손 마감에 고집한 것을 만들고 있습니다.장인의 손에서 손으로 제품이 건너갈 때 완벽한 제품을 만든다라는 것 만들기에 대한 생각도 제품과 함께 릴레이되어 갑니다.
완벽을 목표로 하는 것은 기계에서의 작업만으로는 할 수 없습니다.창업 이후 이어온 마음과 자랑을 가슴에 연찬을 쌓은 숙련 장인의 경험과 기술이 완벽한 것 만들기를 가능하게 합니다.
'SUWADA 칼은 없어?'라는 많은 고객의 목소리에 부응하고 시행착오를 거듭 상품화된 칼은 "잘 끊어지기 쉽다" 그리고 오래 사용하기 쉬운" 그리고 오래 사용하기 쉽다"그런 기본적인 기능을 추구하고 보다 심플한 형상 디자인에 빠뜨렸습니다.
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최고의 조각맛블레이드(심재)에 사용하는 재료는 국산재 중에서도 경도가 매우 높고 내식성에도 우수한 코발트 합금 칼강 VG10을 사용하고 있어 조각맛은 종이 포함된다.날카로운 조각맛과 녹슬기 어려워 결무성을 병에 들고 있기 때문에 프로 요리가 애용하는 칼에도 채용되고 있습니다.또한 블레이드에서 핸들에 걸쳐 완만한 경사를 붙인 입금이 포함되어 있기 때문에 오염이 쌓이지 않고 씻기 쉽고 위생적으로 유지할 수 있습니다. |
인간공학에 기반한 핸들칼을 잘 컨트롤하기 위해서는 손 운동성과 안정성이 동시에 요구되는 것에 주목하고 인간공학에 기반한 쥐가 용이하게 움직이기 쉬운 무늬를 독자 개발했습니다.입금에 가까울수록 타원형이 되어 있어 그립감이 높은 데 대해 끝에 갈수록 굵게 사각형이 되어 있는 것으로 손가락 이탈이 되고 있습니다.또한 핸들재에는 물이나 경년 변화에도 강한 적층 강화목을 사용하고 있기 때문에 천연목 핸들처럼 물린 통증을 신경써야 합니다.가혹한 환경에서도 견딜 수 있는 것으로 서바이벌 칼에도 많이 사용됩니다.. |
사용 장면이나 용도로 선택할 수 있는 3개준비한 것은 소도 180㎜, 삼덕 170㎜, 페티 120㎜의 3개.만능형 삼덕 타입에 더해 프로 요리인이 사용하는 것이 많은 곳의 좁은 소도 타입, 그리고 약간의 작업에 편리한 페티 타입이 됩니다.그동안 일반 가정에서 사용되는 것을 상정하고 있기 때문에 어떤 유형이라도 요리의 상봉이 되는 것은 틀림없습니다.취향 유형을 선택해주세요. |
화장함에 들어가선물에도 최적의 계승 상자에 들어가요. |
만능형 삼덕 타입에 더해 프로 요리인이 사용하는 것이 많은 곳의 좁은 소도 타입, 그리고 약간의 작업에 편리한 페티 타입이 됩니다.그동안 일반 가정에서 사용되는 것을 상정하고 있기 때문에 어떤 유형이라도 요리의 상봉이 되는 것은 틀림없습니다.취향 유형을 선택해주세요.
SUV WADA 상품은 칼갈이 수선·유지보수를 실시하여 오래 애용하실 수 있습니다.망가지면 교체가 아니라 고쳐 사용한다.지속 가능한 사회 실현을 위해 하는 SUV WADA의 옛날부터 철학입니다.
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